Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout compris Aranchino farcie de mozzarella après Lorsqueœuf puis saucée tomate ENTRÉE Entier accepté Ravioli d'homard avec blette après topinambour ensuite saucée american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion en tenant parmesan read more 15 mois, Talitre en compagnie de parmesan 36 mensualité Comprimé Rempli reçu Cannelloni en même temps que veau avec épinard après saucée crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais après heureux jacques en compagnie de citron vert Fruits Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec fruit en compagnie de circonstance
AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè avec Pourceau dessous vide,saucée au pélamide, gouttes à l’égard de petit brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé de poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation de Pieuvre Chez marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio à l’égard de thon puis oignons confit , bref Panachage carrotte après grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,huile au basilic Flan en tenant polenta puis coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que la foret ensuite chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne PLAT Complet reçu Risotto à cette bisque en tenant croustaces Nasse en tenant bar , fenouil caramelisèe et saucée navel en même temps que sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Rets avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme de terre ensuite ton saucée Baie Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand à l’égard de fetes
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